جعبه‌های کره بادام‌زمینی، جعبه‌های قرمز روشن گندم خرد شده، و انواع مختلفی از چای که حتی مری پاپینز هم هیجان‌زده خواهد شد. در گوشه گوشه، جعبه‌های چوبی بزرگ پر از برگ‌های پهن و علف‌های سالم و یخچالی پر از محصولات تازه ایستاده‌اند که آماده تبدیل شدن به وعده‌های غذایی است که برای چشمان مهمانی است. و شکم
برای تیمی که در مرکز تغذیه حیوانات دیزنی (ANC) در استراحتگاه جهانی والت دیزنی در اورلاندو، فلوریدا کار می کنند، هر روز مانند روز شکرگزاری است. تقریباً 40 عضو تیم تغذیه حیوانات مسئول تغذیه بیش از 5000 حیوان در پارک موضوعی Disney Animal Kingdom و The Seas در EPCOT هستند. تحویل حدود 10000 پوند غذا در روز به زمان، وقف به علم تغذیه و شناخت واقعی مخاطبان نیاز دارد. و مانند تهیه هر وعده غذایی عالی، به یک تلاش تیمی نیاز دارد که فراتر از حیوانات در دیزنی است.
پخت سمور
https://www.youtube.com/watch?v=JiGrNuWVkzI
دکتر هایدی بیسل، مدیر عملیات Animal Nutrition می‌گوید: «چیزی که ما سعی می‌کنیم انجام دهیم این است که تغذیه بهینه را برای حیوانات فراهم کنیم تا زندگی طولانی و سالم داشته باشند، و این کار را با گرفتن اطلاعات از مناطق مختلف انجام می‌دهیم». علم عامه. از کشاورزی، ما چیزهای زیادی در مورد فیزیولوژی حیوانات و نحوه کار حیوانات می آموزیم و سپس می توانیم رژیم غذایی را با موادی که برای اهداف خاص داریم طراحی کنیم.»
این تیم علاوه بر آوردن دانش از رشته های مختلف علمی، با سایر باغ وحش ها، آکواریوم ها و دانشگاه های معتبر برای به اشتراک گذاشتن تحقیقات و داده ها در مورد تغذیه حیوانات همکاری می کند. آنها مطالعات حیوانی را از حیوانات بزرگتر مانند گورخر و کرگدن تا ماهی های کوچکتر و دوزیستان منتشر کرده اند که برای پر کردن شکاف های تغذیه ای بسیار مهم است. اگر تیم مطمئن نباشد که یک گونه برای رشد باید چه بخورد، برای پاسخ به تغذیه مقایسه ای روی خواهد آورد.
«با یکی از اقوام نزدیک میریم [and] بیسل توضیح می‌دهد که آنچه را که در مورد حیوانات می‌دانیم می‌گیریم و آن را در برخی از گونه‌های دیگر خود به کار می‌گیریم. سپس با ارزیابی نحوه عملکرد آنها در رژیم‌های غذایی که ارائه می‌کنیم، از حیوانات خود یاد می‌گیریم، بنابراین می‌توانیم وضعیت تغذیه آنها را ارزیابی کنیم و در صورت لزوم تنظیمات را انجام دهیم.
چابک ماندن و انجام این تنظیمات نیز مهم است. اگر مشکلی در زنجیره تامین چیزی را که تیم تغذیه می تواند به دست آورد را مختل کند، داشتن یک برنامه پشتیبان شامل مواد غذایی مغذی بسیار مهم است. اگر حیوانی با حداقل چند نوع غذا آشنا و راحت باشد، به طور کلی بهتر عمل می کند، خواه کمبود داشته باشد یا نباشد.
آرون وکنفوس
در همان زمان، تیم تغذیه تلاش می کند تا اطمینان حاصل کند که غذا و ارائه آن تا حد امکان از زندگی در طبیعت تقلید می کند.
بیسل می گوید: «حیوانات در حیات وحش روز خود را صرف حل پازل می کنند و سعی می کنند بفهمند چگونه غذا بخورند و از شکارچیان یا سموم دوری کنند. آنها در طول روز تصمیم‌های زیادی می‌گیرند، بنابراین اگر فقط در یک کاسه به آنها غذا بدهیم، تحریک ذهنی برای آنها فراهم نخواهد شد.»
یکی از رایج ترین رفتارها جستجوی غذا یا نقب زدن از موانعی مانند علف، گل یا برگ برای یافتن غذا است. وعده‌های غذایی که این تیم ایجاد می‌کند اغلب به‌گونه‌ای ارائه می‌شود که به جستجوی غذا کمک می‌کند تا حیوانات این رفتار طبیعی را حفظ کنند. برگ ها را به درخت آویزان می کنند تا زرافه ها مانند طبیعت وحشی بخورند. گوشتخوارانی مانند شیرها طعمه و استخوان کامل را برای خوردن پیدا می کنند که به حفظ سلامت فک و دندان های خود نیز کمک می کند. این تیم همچنین به تغییرات فصلی توجه می کند تا حیوانات را در ریتم طبیعی خود نگه دارد.
بیسل می گوید: «احتمالاً بزرگترین گروه حیواناتی که ما با آنها این کار را انجام می دهیم، پرندگان هستند. “اگر آنها در حال تخم گذاری هستند، ممکن است به کلسیم بیشتری نیاز داشته باشند، بنابراین ما می توانیم منابع کلسیم را به رژیم غذایی آنها اضافه کنیم.”
با کمال تعجب، تغذیه حیوانات بزرگتر مانند شیرها و فیل ها به اندازه اطمینان از اینکه حشره خواران غذای کافی دارند، چالش برانگیز نیست. مطابق با نام خود، مورچه خواران تقریباً به طور انحصاری از حشرات تغذیه می کنند و می توانند تا 3000 حشره در روز مصرف کنند. برای همگام شدن با همه این اشکالات، Bissell و تیم دوشادوش با تولیدکنندگان کار می کنند تا اطمینان حاصل کنند که گلوله های حشرات آنها استانداردهای فیزیکی و تغذیه ای مورد نیاز برای مطابقت با حشراتی را که مورچه خواران در طبیعت با آنها مواجه می شوند مطابقت دارد. علاوه بر این، مورچه خواران نیز برخی از محصولات را با حشرات دریافت می کنند، زیرا آنها نیز میوه می خورند.
مسئولیت تغذیه هزاران حیوان و در عین حال آگاهی از آخرین دانش در مورد نیازهای تغذیه ای آنها کار جدی است. اما این تیم راه هایی برای سرگرم کردن غذا برای انسان ها و حیوانات دارد. برش‌های شیرینی می‌توانند ژلاتین مخصوص مملو از افزودنی‌های تغذیه‌ای را به شکل‌هایی در بیاورند، در حالی که پوره‌های تهیه‌شده از غذاهایی که حیوانات قبلاً می‌خورند، می‌توانند یک ظرف را تزئین کنند تا کمی خاص‌تر شود.
بیسل توضیح می‌دهد: “ما کارهای زیادی با کیک‌های یخی مانند این انجام می‌دهیم، جایی که می‌توانیم غذا را در بلوک‌های یخ منجمد کنیم و می‌توانیم آب را با رنگ‌های گیاهی رنگ‌آمیزی کنیم، بنابراین سرگرم‌کننده و جذاب است. و یخ، به‌ویژه در فلوریدا در تابستان، برای هیدراتاسیون بسیار خوب است.” ما اغلب از آنچه قبلاً در رژیم غذایی حیوانات وجود دارد یا چیزهایی از این قبیل کنار می‌رویم، زیرا درست مانند انسان‌ها، اضافه کردن یکسری مواد به رژیم غذایی موجود ایده خوبی نیست.»
آنها همچنین موضوعاتی را دنبال خواهند کرد، از مینی پاییزه تا گواهینامه رانندگی میوه و برگ برای تولد 16 سالگی گوریل و مجسمه غذایی به شکل مارگاریتا برای تولد 21 سالگی. این تعهد به تازه و خلاق نگه داشتن غذا به همه حیوانات از جمله انسان کمک می کند.
بیسل می گوید: “من دوست دارم زندگی حیوانات و در نتیجه زندگی مردم را بهتر کنم، زیرا ما به این حیوانات بسیار اهمیت می دهیم.”
جوایز علوم محبوب Home of the Future 2026
